Pâtes Fusilli

Ingrédients : Semoule de blé dur Senatore Cappelli*, eau Temps de cuisson : 8/10 min.

*Issu de l’agriculture biologique.

Allergènes : Céréales contenant du gluten (blé). Peut contenir des traces d’oeufs, de crustacés et de soja.

Les Fusilli Senatore Cappelli 100% italiens d’Essenza Italiana rendront chaque plat spécial, grâce à leur saveur intense et à leur formidable résistance à la cuisson.
Les Fusilli ont une plus grande surface de contact avec les sauces que les autres formats ; on pourrait les qualifier d'”attracteurs de sauces”.
Le tréfilage au bronze et le séchage lent améliorent les caractéristiques organoleptiques et les performances de cuisson de ces pâtes exceptionnelles 100% Made in Italy, au point que certains les trouvent complètes même lorsqu’elles ne sont assaisonnées qu’avec de l’huile biologique EVO.

Le blé Senatore Cappelli est un cultivar sélectionné en 1915 par le généticien Nazareno Strampelli, qui l’a dédié au marquis Senatore Raffaele Cappelli, qui avait financé la recherche.

Il s’agit d’un blé haut et robuste, dont la semoule permet d’obtenir un excellent produit aux excellentes propriétés nutritionnelles.

Selon Enzo Spisni, professeur de physiologie nutritionnelle à Bologne, les céréales anciennes ont une concentration plus élevée de flavonoïdes et d’antioxydants et une meilleure digestibilité, grâce à leur faible teneur en gluten.

En outre, le blé Senatore Cappelli se caractérise par une plus grande présence de minéraux et de vitamines que le blé dur moderne, à nombre de calories égal.

Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit
Energie
1530 kJ / 361 kcal
Matières grasses
1,5 g
dont acides gras saturés
0,5 g
Glucides
72 g
dont sucres
3,2 g
Fibres
2,7g
protéines
13,5g
Sel
0,01g