Spaghettoni bio Senatore Cappelli

Ingredienti: Semola di Grano Duro Cappelli*, acqua Tempo di cottura: 10/12 min.
*da agricoltura biologica.
Allergeni: Cereali contenenti glutine (Grano). Può contenere tracce di uova, molluschi e soia.
Gli Spaghettoni Senatore Cappelli BIO 100% italiani di Essenza Italiana sono una pasta di grano duro molto digeribile, di primissima qualità, dal sapore intenso, dalla formidabile resistenza alla cottura.
Gli spaghetti…se a qualcuno non piacciono, è l’eccezione che conferma la regola. Sono il simbolo del gusto italiano nel mondo!
La trafilatura in bronzo e l’essiccazione lenta esaltano le caratteristiche organolettiche e la resa in cucina di questa eccezionale pasta 100% Made in Italy, al punto che alcuni la trovano completa anche condita con solo olio EVO bio.
Il grano Senatore Cappelli è una cultivar selezionata nel 1915 dal genetista Nazareno Strampelli che la dedicò al Marchese Senatore Raffaele Cappelli, che ne aveva finanziato la ricerca.
È un grano alto e robusto, dalla cui semola si ricava un prodotto eccellente e dalle ottime proprietà nutrizionali.
Secondo Enzo Spisni, docente di fisiologia della nutrizione a Bologna, i grani antichi avrebbero una più alta concentrazione di flavonoidi e antiossidanti e una maggiore digeribilità, grazie alla loro minor quantità di glutine.
Inoltre, il grano Senatore Cappelli è caratterizzato da una maggiore presenza di Sali minerali e vitamine rispetto al grano duro moderno, a parità di calorie.
Modalità di conservazione: Da conservare in ambiente fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce diretta e di calore.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia 1530 kJ / 361 kcal
Grassi 1,5 g
di cui acidi grassi saturi 0,5 g
Carboidrati 72 g
di cui zuccheri 3,2 g
Fibre 2,7g
Proteine 13,5g
Sale 0,01g